Une de nos filles est née le 25 décembre, il y a 20 ans déjà !!! Un magnifique cadeau de Noël ! Tous les ans, j'essaie donc de faire un petit quelque chose de spécial. Lorsqu'elle était
plus petite c'était souvent un village enneigé; cette année, pour ses 20 ans je me suis lancée dans les cupcakes, puisque comme toutes les ados gourmandes, elle baigne dans cette mode qui inonde les magasins de déco. Il faut aussi vous dire que son rêve d'avenir est d'ouvrir un salon de thé !!! J'ai choisi une version très light, à indice glycémique battant toute concurrence puisque ce sont des cupcakes que l'on déguste ... des yeux !
Eh oui, je viens de me remettre au crochet et donc me remettre à
niveau avec tout ce vocabulaire barbare, bride, double bride, maille
coulée, maille en l'air...
Heureusement avec le coton, pas de problème
de crème qui dégouline, de blancs qui retombent, de caramel qui brûle,
on a tout le temps de relire la recette !!!
Pour une fois, je n'ai pas hésité sur les colorants...
Fraise, framboise, vanille, pistache, chocolat,
mais mon petit chouchou, c'est celui-ci, cassis et citron meringué ! Miam !
La prochaine fois, je mettrai plus de chantilly...
Pour celles qui aimeraient se lancer dans cette version des cupcakes, je l'ai trouvée ici mais je l'ai un peu simplifiée et les cotons utilisés (coton Plassard) correspondent mieux à une jeune fille haute en couleur !
