Sans compter les piqures pendant les vacances...
Non vraiment, je n'aime pas les guêpes !
Alors un flan aux guêpes, quelle idée saugrenue !
Mais bon, ma soeur nous avait bien fait manger des criquets à Noël...
Lorsque j'ai trouvé cette recette dans le Régal n°47, vous pouvez être certains que j'ai relu plusieurs fois la liste des ingrédients, mais non pas un seul petit insecte à l'horizon...
Mais alors d'où vient ce drôle de nom ?
"De la couleur de ce clafoutis ou d'un goût
de fruit si délicieux qu'aucune guêpe n'y résisterait ?"
Plus de doute maintenant : ni les guêpes ni les humains normalement constitués n'y résistent !
Rien de bien extraordinaire dans la composition, des oeufs, du lait, de la crème, des amandes,
des fruits bien juteux...et un équilibre parfait !
J'ai seulement retiré le beurre et ajouté de l'extrait d'amande amère dans la recette
et les guêpes n'y ont vu que du feu !
Ingrédients :
1 kg de nectarines,
3 gros oeufs,
20 cl de lait,
20 cl de crème liquide,
80 g de poudre d'amandes,
40 g de farine,
80 g de sucre en poudre,
10 gouttes d'extrait d'amande amère,
beurre pour le moule.
Rincez les nectarines, essuyez-les. Dénoyautez-les et coupez-les en quartiers.
Mettez-les dans un plat à four beurré.
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Fouettez les oeufs avec le sucre en poudre, les amandes et la farine.
Versez le lait, la crème et l'extrait d'amande amère et continuez de fouetter.
Versez cette pâte sur les fruits.
Enfournez et faites cuire 40 mn.
Servez ce flan tiède ou à température ambiante mais dépêchez-vous de le déguster avant d'attirer les visiteuses indésirables !
Est-ce que vous la voyez ? Elles étaient plusieurs à me tourner autour
et j''ai bien cru ne pas finir ma séance photo...
vous comprendrez que je n'ai pas eu envie de m'attarder pour aller chercher le zoom....